近年來，中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)機械化、自動化水平不斷提升，擠奶機械化水平和擠奶機器的質量水平也均有了很大提高，擠奶設備總量持續(xù)增長。2020年規(guī)?；翀龃蠖紝崿F(xiàn)擠奶機械化、自動化，并且在大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、智能化大背景下，擠奶機器人應用加速增長。

　　以前出現(xiàn)的一系列乳制品安全事件的影響，比如“無抗奶”、“結核奶”、“三聚氰胺”等乳制品質量安全事件引發(fā)了消費者對乳制品質量安全的信任危機。乳制品質量安全是食品安全的重要組成部分，這直接關系到人們的身體健康和生命安全問題。隨著乳制品安全質量監(jiān)管制度措施不斷完善，監(jiān)管能力進一步增強，乳制品質量安全水平明顯提高。

　　“安全與品質”始終是乳制品企業(yè)立身之本，發(fā)展之基。只有從源頭上把控質量安全，才能生產(chǎn)出好奶粉。而真正安全、高質的乳制品，其根本取決于好奶源，正所謂“得奶源者得天下”。奶源基地建設進行標準化基地建設和升級改造，促進乳制品企業(yè)奶源基地實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；?、自動化、機械化、智能化生產(chǎn)。

　　機械化、自動化是奶源基地建設現(xiàn)代化的重要基礎和重要標志。起初，擠奶機使用的普及率還不到0.5%，并以移動式和提桶式擠奶機為主。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)機械化、自動化水平不斷提升，擠奶程度和擠奶機器的質量水平均有了很大提高，擠奶機械裝備總量持續(xù)增長，2020年規(guī)?；翀龅臄D奶機械化、自動化程度提升顯著。

　　不過，就整體來看，不同地區(qū)、奶牛養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化發(fā)展不平衡不充分，機械化總體水平還不高，科技創(chuàng)新能力不強、部分技術裝備有效供給不足、設施裝備集成配套不夠、設備不清潔等問題突出，原料奶存在生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、細菌數(shù)量偏高、雜質較多等問題，嚴重制約著后續(xù)加工乳制品質量的提高。

　　日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出關于加快畜牧業(yè)機械化發(fā)展的意見，其中到2025年，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖機械化率達到80%以上，并支持鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)進行物聯(lián)化、智能化設施與裝備升級改造，促進畜牧設施裝備使用、管理與信息化技術深度融合。另外，推動畜牧業(yè)機械化大數(shù)據(jù)開發(fā)應用，為畜牧機械裝備研發(fā)、科技創(chuàng)新能力提升等提供助力。

　　有了國家相關政策的支持，努力營造加快推進奶牛養(yǎng)殖機械化、自動化的良好氛圍，再加上在智能化大背景下，各類機器人的產(chǎn)量以及訂單量增長，擠奶機器人也在其中逐漸發(fā)展起來。據(jù)說，擠奶機器人在奶牛養(yǎng)殖的應用呈逐年增長的趨勢，至2020年已達到了5.5萬臺以上，全球每天有超過330萬頭奶牛在用機器人擠奶，原料乳更安全、衛(wèi)生，品質有保證。

　　規(guī)模化和標準化已是奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，而勞動力短缺的現(xiàn)象日益凸顯，以及人們對乳制品品質要求不斷提高，因此，自動化、智能化替代人工更是大趨勢。隨著擠奶機器人的開發(fā)與應用，奶牛養(yǎng)殖業(yè)在邁向智能化、數(shù)字化，提高擠奶效率和產(chǎn)奶量，確保原料奶安全、衛(wèi)生，提升乳制品質量安全，并且助推產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式實現(xiàn)跨越式進步和革命性變化。

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